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Progetto di ricerca-intervento Università – Camera di commercio di Cagliari

10 Giugno 2009

"Razionalizzazione dell’uso dell’energia nelle piccole e medie imprese del settore lattiero-caseario sardo" e " Impatto nutrizionale del formaggio arricchito in acido linoleico coniugato (CLA)"

Sono i due progetti che saranno presentati, congiuntamente all’Università di Cagliari, Direzione per l’innovazione, giovedì 18 giugno 2009, alle ore 17,00  presso la sala riunioni della Camera di Commercio di Cagliari, 1° piano, largo Carlo Felice 72.
Si tratta, in entrambi i casi, di progetti attraverso i quali le Amministrazioni proponenti hanno inteso dare voce alla richiesta di innovazione e di recupero del gap di competitività che proviene dal mondo imprenditoriale locale, e, nel caso di specie, con particolare riferimento al settore lattiero-caseario.

L’importanza che riveste il rapporto fra innovazione e competitività, ormai considerato un assunto di base per ogni politica di sviluppo economico, ha indotto la Camera di Commercio e l’Università ad avviare e sostenere progetti innovativi di elevato impatto economico e sociale.

La necessità di innovare risulta ancor più essenziale per le PMI e le micro imprese le quali, non potendo disporre di tutte le risorse tecniche e finanziarie tipiche delle aziende di maggiori dimensioni, devono spesso realizzare, da sole e con mezzi limitati, processi di innovazione tecnologica, organizzativa e gestionale, allo scopo di distinguersi dai competitor locali, nazionale e sopranazionali e poter così ottenere un vantaggio competitivo.

Da un lato la presentazione del sito su "Razionalizzazione energetica nel comparto lattiero-caseario della Sardegna", realizzato nell’ambito del progetto Ilon@Sardegna dall’Università di Cagliari, e, dall’altro, il progetto sostenuto dalla Camera di Commercio e proposto da una equipe di medici e biologi del polo universitario e sanitario di Cagliari esperti in problematiche dismetaboliche e terapia dell’obesità, si rivolgono al mondo lattiero-caseario e a quello dei consumatori con un elevato impatto scientifico e sociale.

 

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